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Einbau Bäckerei in bestehende Gewerbehalle

Die Bäckerei Gaugler AG ist ein regionales Unternehmen mit einer Firmengeschichte, die bis ins Jahre 1892 zurück reicht. Neben einem reichen Warensortiment wie Brote, süsse Leckereien, Torten, Pralinen, Konfitüren beliefert die Firma täglich auch Spitäler und Schulen individuell mit frischen Produkten.
Um sich auf dem Markt besser zu positionieren und auch zukünftig erstklassige Produkte anbieten zu können, hat die Bäckerei Gaugler AG in Pratteln eine neue Produktion errichtet und die gesamten Betriebsprozesse neu strukturiert.
Mit einer langjährigen Erfahrung und Fachwissen in der Bäckerei-Konditorei-Brache haben wir die Bauherrschaft im gesamten Planungs- und Bauprozess beraten und begleitet. Als Generalplaner hat Emch+Berger die Verantwortung für die gesamten notwendigen Planungsleistungen wahrgenommen - vom Betriebskonzept und Arbeitsprozesse über die Realisierung bis zur Inbetriebnahme.
Das Resultat ist eine erstrangige Produktionsstätte, welche Betriebskosten und Produktivität optimal ausschöpft und einen hohen Flexibilitätsgrad zulässt.

Charakteristische Angaben:
- Geschossfläche: ca. 1’430 m2
- Gebäudevolumen (Mietfläche): ca. 6'075 m3

Ort
Pratteln
Kunde
Bäckerei Gaugler AG
Bausumme
2.5 Mio. CHF
Bauherr
Bäckerei Gaugler AG
Architekt
Emch+Berger ImmoConsult AG, Bern
Zeitraum
2018
2019
Projektnummer
GP.N.18019
Tätigkeitsfelder
Immobilien;Bautreuhand & Projektmanagement;Generalplanung;Gebäudetechnik & Nachhaltigkeit;Energie & Umwelt;Energieeffizienz
Erbrachte Leistungen
Machbarkeitsstudien
Betriebskonzept und Entwicklung ökonomischer Arbeitsprozesse
Beratung und Auswahlverfahren der Betriebseinrichtungen
Sicherstellen der Hygienevorschriften
Generalplanung mit externer Bauleitung
Steuerung aller Fachplaner mit Gesamtleitung aller SIA-Phasen
Begleitung der Abnahmen, Inbetriebnahme und Dokumentation
Sicherstellen des Projektcontrollings (Termine, Kosten, Qualität, Risiken)
Qualitätssicherung im Projekt